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什么是巴氏消毒？
牛奶巴氏消毒法是法国人巴斯德于1865年发明，经后人改进，用于彻底杀灭啤酒、酒、牛奶、血清白蛋白等液体中bing原体的方法，也是现世界通用的一种牛奶消毒法。
巴氏消毒的目的是杀死牛奶中可能存在的所有有害微生物（包括一切致bing菌）。在巴氏消毒法发明前，欧洲因喝生牛奶或吃乳制品而染结核bing的人不计其数。由于当时还未发明抗菌素，因此，因结核bing而死的人也是不计其数。但自从巴氏消毒法广泛应用以后，因喝牛奶而染此bing的人已很少见。但现在世界上也有一些地方的人喜欢喝生牛奶，比如我国的内蒙。据科学家调 cha，在内蒙牧民fei/结核bing人中，有10.6%的患者有喝生牛奶的习惯。
巴氏消毒法还用于消毒啤酒、白酒等东西，经过巴氏消毒的啤酒叫干啤；不经巴氏消毒，只能冻藏保鲜的啤酒就是生啤。
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